Enseignement

Année académique 2011-2012

Depuis septembre 2008, les cours ne sont plus en accès libre sur le site Web du Département.
L'accès se fait via la plateforme e-campus de l'Université de Liège (accès limité aux étudiants inscrits).

Bachelier en médecine vétérinaire

VETE0433-1 Initiation à la santé publique vétérinaire
(Antoine Clinquart, Georges Daube, Johann Detilleux, Claude Saegerman), 2ème année (12h Th)

Master en biochimie et biologie moléculaire et cellulaire

BREV0002-1 Qualité et sécurité des produits, y compris les procédures de certification et d'accréditation
(Georges Daube) (24h Th)

CHIM0634-1 Bioindustries
(Antoine Clinquart, Philippe Thonart) (24h Th)

Master en sciences biomédicales

QUAL0436-1 Assurance qualité liée aux denrées alimentaires
(Marie-Louise Scippo, Georges Daube)
- partim I : aspects chimiques, M.L. SCIPPO (7,5h Th)
- partim II : aspects biologiques, G. DAUBE (7,5h Th)

Master en médecine vétérinaire

VETE1023-2 Technologie, sécurité et qualité des aliments
(Antoine Clinquart, Georges Daube, Marie-Louise Scippo), 1ère année, 1er quadrimestre (35h Th + 12h TPPC)

VETE1024-1 Maîtrise de la sécurité et de la qualité des aliments
(Véronique Delcenserie), 1ère année (16h Th)

VETE0047-3 Inspection des denrées alimentaires d'origine animale
(Nicolas Korsak Koulagenko), 2ème année (12h Th + 17,5h PCL)

VETE2032-1 Outils de maîtrise de la sécurité et de la qualité des aliments
(Antoine Clinquart, Georges Daube, Véronique Delcenserie, Marie-Louise Scippo), 2ème année (12,5h PCL)

Master complémentaire en médecine vétérinaire spécialisée, option santé publique vétérinaire - sciences des aliments

VETE0462-1 Risques chimiques liés aux aliments
(Marie-Louise Scippo, Claude Saegerman) (27h Th + 5h TD)

VETE0463-1 Risques biologiques liés aux aliments
(Georges Daube, Frédéric Farnir, Claude Saegerman) (23h Th + 9h TD)

VETE2033-1 Bases de l'analyse des risques et de gestion de la qualité
(Claude Saegerman, Georges Daube) (9h Th)

VETE2034-1 Bases légales de la gestion de la sécurité dans la chaîne alimentaire
(André Evers) (14h Th)

VETE2037-1 Gestion de la qualité et de la sécurité dans la chaîne alimentaire
(Antoine Clinquart, Georges Daube, Véronique Delcenserie, Marie-Louise Scippo) (20h Th + 40h TP + 60h TD)

VETE2038-1 Hygiène et systèmes de gestion de la sécurité des aliments
(Véronique Delcenserie) (40h Th)

VETE2039-1 Méthodes d'analyse des résidus et contaminants dans la chaîne alimentaire
(Marie-Louise Scippo, Frédéric Farnir) (8h Th + 24h TP + 4h TD)

VETE2040-1 Outils de contrôle de la chaîne alimentaire
(Georges Daube, Nicolas Korsak Koulagenko, André Evers) (24h Th + 24h TP)

VETE2041-1 Méthode de contrôle de la qualité microbiologique des aliments
(Georges Daube) (16h Th + 16h TP)

VETE2042-1 Nutrition et santé
(Marie-Louise Scippo, Antoine Clinquart, Georges Daube) (20h Th + 12h TP + 8h TD)

VETE2045-1 Technologie des aliments
(Antoine Clinquart) (28h Th + 12h TP)

Master complémentaire en aquaculture

VETE2007-1 Gestion de la qualité et de la sécurité des produits de l'aquaculture
(Antoine Clinquart, Georges Daube, Nicolas Korsak Koulagenko, Marie-Louise Scippo) (15h Th, 5h Vis)